Variedad y equilibrio en la cocina |
 Por esta razón, cada vez con más frecuencia, nos vemos obligados a recurrir a diferentes medios para encontrar recetas sanas y fáciles que nos aporten la variedad y calidad suficientes para mantener una dieta equilibrada, rica en minerales, vitaminas, proteínas e hidratos de carbono. Hay quien es lector habitual de revistas, quien prefiere comprar libros y también los hay que se han aficionado a los programas televisivos dedicados al mundo gastronómico, cada vez más abundantes en las parrillas de programación de todas las televisiones. Pero constantemente nos encontramos con una gran barrera: Nos dan los ingredientes en pesos y volúmenes ¡y no todo el mundo tiene una balanza en casa! Así pues, desde Portal del Jardín, queremos facilitar esta tarea a las personas que quieren probar nuevas recetas y mantener una dieta equilibrada mediante unas tablas de equivalencias en las que encontraremos la ración en peso y su equivalente en una medida casera, de modo que podamos calcular con los utensilios más cotidianos de una cocina, el volumen de una ración y cuando cocinemos, lo hagamos con propiedad. Esperamos que las tablas que proponemos a continuación os sean de gran ayuda para dar variedad y equilibrio a vuestra cocina.
          
Xavier Balañá Dotti
|