A sus 81 años y pese al viento frío que se levanta a primera hora de la mañana, Paco Fernández prefiere realizar la entrevista en la terraza, mientras nos da detalles de sus cultivos. Este granadino afincado en Olesa de Montserrat desde su madurez, dejó la dureza del campo hace más de cuarenta años y la cambió por una vida sosegada en la que recuerda lo bueno de la tierra a través de sus pimientos, melones e incluso sandías que planta en casa. Hoy, nos da algunos consejos para aquellos que quieran tener un pequeño huerto en casa.

En primer lugar bastará con que sea un lugar en el que toque el sol a diario, porque las plantas aman el sol. Si cuentas con sol, a ser posible intenso, yo te aconsejaría plantar pimientos y tomates, sobre todo si no has plantado nada antes. Se trata de cosas sencillas que crecen rápido y no necesitan excesivos cuidados. No sería la primera vez que voy a casa de alguien a plantarle su pequeño huerto y darle los primeros consejillos. ¡Llevo 28 años plantando cosas en la terraza de casa!

Unos consejillos que sigue a raja tabla porque estos pimientos tienen muy buena pinta… ¿Qué pasos ha seguido?

En primer lugar es necesario utilizar unas planteras para que nazcan las semillas. En cualquier mercado las encontrarás. Tienen unos diez centímetros de altura y son la seguridad para que tus pimientos crezcan sin problemas. A continuación, haces el transplante a una maceta teniendo en cuenta el crecimiento de la planta, y la riegas y abonas cada quince días. A mi me basta con una cantidad de abono proporcional al tamaño de un cuarto de cigarrillo para una sola planta. Haces un rollito y lo clavas en la tierra.

Del 15 de marzo al 15 de mayo es el mejor momento para hacerte con unas planteras de pimientos. Luego, en cuestión de dos meses ya tendrás el fruto. ¿Ves?- nos señala orgulloso sus pimientos verdes- este año he recogido en total entre ocho y diez quilos, ¡sólo con las plantas que tengo en la terraza!

Otra opción son los tomates.

Sí. Para los tomates bastará con poner semillas en una maceta bien pequeña. Enseguida crecerá una planta que, cuando alcance los 15 cm deberás trasplantar en una maceta más grande. Labras un poco la tierra, le echas abono vegetal o animal y la riegas día sí, día no. También la abonas cada quince días. Al igual que los pimientos, en unos tres meses verás los tomates.

Bueno, no han salido muy grandes, tan sólo como puños… ¡pero sí muy buenos! Este verano me decidí a sembrarlos y en tres meses ya nos los pudimos comer. Basta con enterrar la pepita y darle mucha agua. Ahora tengo una planta de elón pero se está muriendo porque hace demasiado frío, no es un buen momento. Lo mismo con las sandías.

Y quien no tiene árboles en la terraza es porque no quiere, ¿verdad Paco?

(Ríe a carcajadas)… Es que es superior a mí. Paseaba por el río Llobregat y no pude resistir la tentación. Llegué a casa con dos troncos de río, uno lo planté con las yemas hacia arriba y el otro al revés. Este último me ha dado un olmo precioso. Lo único que hago es irlo cortando porque tampoco puede crecer mucho, pero es magnífico.

Efectivamente. Los rosales y los claveles. Bueno, más de mi mujer, porque tiene más paciencia para cuidarlos. Los rosales hay que podarlos a principios de año y quedan pelados hasta marzo. En abril ya tenemos las primeras rosas y dan mucho color a la terraza. En cambio, con los claveles tenemos flores casi todo el año.

Supongo que esta afición es fruto de su experiencia en el campo, Paco.

Sí, el campo es muy duro, especialmente labrar durante jornadas que empiezan tres horas antes de que amanezca y acaban cuando se pone el sol. Pero aún así, me gusta la tierra, me ha permitido sobrevivir y eso no lo olvido.

Eso y sus plantas ahora.

Sí, las plantas son mi gran distracción. Eso sí, se tienen que mimar como hijos. En verano incluso les pongo música, que les viene muy bien. Algo de flamenco en los días que estoy animado, y algo tranquilo en días más grises... También estoy pendiente de que no estén sucias, de limpiarlas. Así tengo la terraza que tengo...

Paco, ¿qué no plantaría nunca?

La cizaña, ¡sin duda! La cizaña se come cualquier planta y se reproduce con mucha facilidad. Es como un zarzal, pero lastima mucho más.

También veo que tiene la flor del diero...

Bueno, esa no puede faltar en ninguna casa… ¡ni morirse!

Muchas gracias Paco.

A vosotros. ¿Queréis llevaros una bolsita de pimientos?

¡Es usted encantador!