Las patateras son unas plantas bastante vigorosas, aunque su estado exterior no determinará siempre que los tubérculos sean del mismo calibre. Tendrá mucho que ver dónde hemos plantado las patatas, puesto que un suelo arcilloso o pedregoso dificultará que el crecimiento de estas hortalizas sea el óptimo. Antes de plantar las patatas deberemos esponjar la tierra y abonarla. Cuando esto esté resuelto, pondremos la simiente a un palmo de la superficie y la enterraremos. El riego de las patateras también determinará el tamaño de las patatas. Si tienen un sustrato tierno y agua para poder crecer, nos encontraremos con una buena cosecha. Si, al contrario, la planta tiene dificultades para crecer a causa de un terreno demasiado duro, y además regamos con muy poca frecuencia, observaremos que las patatas son pequeñas como canicas y poco abundantes. Aproximadamente, cada planta de patatas produce unas 8 u 10 ejemplares de buen tamaño siempre que se hayan plantado y desarrollado adecuadamente. Las patateras son sensibles a muchas plagas y enfermedades que te detallamos a continuación:

- Polilla de la patata (Phtorimaea operculella): Su objetivo es el fruto, dónde construye cabernas y túneles que determinarán por completo una mala cosecha.

- Gusanos grises (Agrotis sp.): El ataque de estos pequeños gusanos, cuyas larvas no miden más de 4 mm, está enfocado directamente a los tallos. Su invasión hace que la planta muera de manera rápida y fulminante.

Conservación de la cosecha
Siendo las patatas un tubérculo que queremos consumir durante toda una temporada, deberemos asegurar que su conservación sea óptima teniendo en cuenta una serie de elementos:

La habitación o espacio dónde guardemos las patatas deberá ser fresco, seco y oscuro. Además deberemos garantizarle a la cosecha una buena ventilación para evitar la aparición de hongos. Si es un espacio húmedo, deberemos elegir otro que sea más seco puesto que la humedad nos puede hacer echar a perder toda la cosecha mediante podredumbres. Las plagas e insectos, que quizás no afectaron a la planta en su proceso de crecimiento, sí que pueden afectar a nuestra cosecha en su momento de conservación por lo que deberemos estar muy atentos a cualquier bichito que aparezca en nuestra despensa o en el lugar destinado a almacenar toda la cosecha de patatas.

Más información en nuestro artículo Ojo con las plagas.