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Boletín

La hidroponía: los cultivos sin tierra

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Cultivos libres de parásitos, hongos y contaminación son posibles gracias a la Hidroponía, una ciencia que estudia los cultivos sin tierra. Hoy te explicamos todo sobre esta técnica ancestral que ya utilizaban los aztecas como medio de subsistencia.

 

 

 

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Los orígenes

La palabra Hidroponía deriva del griego: Hydro significa agua y Ponos laboro, trabajo. Por tanto, Hidroponía significa trabajo en agua.
Cuando se habla de Hidroponía se tiende a asociarla como una forma de alta tecnología, cuando no es necesariamente cierto, puesto que no es una técnica moderna sinó ancestral. En la antigüedad hubo culturas y civilizaciones que la usaron para poder subsistir. Así, los aztecas construyeron una ciudad en el lago de Texcoco (ciudad Mejicana) y cultivaban su maíz en barcos o barcazas con un entramado de pajas. Otro ejemplo son los jardines colgantes de Babilonia. Éstos eran hidropónicos porque se alimentaban de agua que fluía por unos canales. Es también conocido que en la Segunda Guerra Mundial los ejércitos norteamericanos en el Pacífico se abastecían en forma hidropónica. De la misma forma que la NASA la ha utilizado desde hace más de 30 años para alimentar a los astronautas.

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Ventajas del cultivo por Hidroponía

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Cultivar con esta técnica te permitirá obtener unos cultivos libres de parásitos, bacterias, hongos y contaminación.  También reduce los costes de producción y permite la producción de semillas certificadas. Además, tus cultivos serán totalmente independientes de los fenómenos meteorológicos y podrás producir cosechas fuera de sus estaciones pertinentes.

Finalmente, hay que destacar el ahorro importante que la Hidroponia supone tanto en agua, ya que se puede reciclar, como en fertilizantes e insecticidas.

  

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Tres tipos de técnicas

Puedes apostar por la Hidroponía utilizando un medio líquido, un sustrato sólido inerte o la aeroponia. Si apuestas por un medio líquido, deberás saber que las raíces estarán sumergidas en solución nutritiva, en la cual se regulan constantemente su PH, aireación y concentración de sales. Esta técnica no es muy recomendable para principiantes. Una variante es la recirculación constante de la solución nutritiva en contacto con la parte baja de la raíz; esta es llamada Técnica de Película Nutriente (NFT, en inglés). La planta es sostenida por medios mecánicos.

Si te inicias en Hidroponía, te recomendamos el sustrato sólido interte, que en muchos aspectos se parece mucho al cultivo convencional en tierra. De hecho, en lugar de tierra se emplea algún material denominado sustrato, el cual no contiene nutrientes y se utiliza como un medio de sostén para las plantas, permitiendo que éstas tengan suficiente humedad, y también la expansión del bulbo, tubérculo o raíz.

Finalmente, existe la posibilidad de suspender las raíces en el aire, dentro de un medio oscuro. Se trata de la Aeroponia. En estos casos se riegan por medio de nebulizadores controlados o temporizadores. Pero tampoco te lo recomendamos si te inicias en la materia.

 

 
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¿Cómo debes hacerlo?

En los cultivos hidropónicos es imprescindible el uso de un sistema de riego para suplir las necesidades de agua de las plantas y suministrarle los nutrientes necesarios. Los sistemas de riego que podrás utilizar van desde uno manual con regadera hasta el más sofisticado con controladores automáticos de dosificación de nutrientes, pH y programador automático de riego.

La elección de una u otra técnica de riego depende de numerosos factores como las propiedades físicas del sustrato, los elementos de control disponibles, las características de la explotación, etc.

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Desde el punto de vista del movimiento de agua en el sustrato, los sistemas de riego se pueden clasificar en dos grandes grupos: aporte de agua de arriba hacia abajo (goteo y aspersión) o de abajo hacia arriba (subirrigación).

El riego localizado consiste en aplicar agua a cada maceta mediante un microtubo provisto de una salida de bajo caudal. Es uno de los métodos mas utilizados. En el caso del riego por aspersión, el agua es aportada a una cierta altura sobre el cultivo y cae sobre el follaje. Es un sistema que se ha utilizado mucho pero que actualmente están en recesión.

Finalmente, la subirrigación consiste en suministrar el agua a la base de la maceta mediante una bandeja donde están colocadas las macetas. Es el método más implantado en los últimos tiempos.

 

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